Zapiekanka z kaszą gryczaną W moim domu zapiekanka z kaszą gryczaną nosi również nazwę piróg biłgorajski. Robiłam ją kilka razy. Znajomi mówią, że zapiekanka z kaszą gryczaną przypomina im kuchnie Podlasia, wakacje u babci na wsi i włóczęgi za czasów studenckich. Nie mam takich doświadczeń, natomiast wiem, że najbardziej znanymi tradycyjnymi produktami z ze wspomnianego Biłgoraja jest właśnie owy „piróg biłgorajski”. To właśnie zapiekanka z kaszą gryczaną, sera białego i ziemniaków. Podawana na ciepło i zimno, może być elementem obiadu, kolacji lub pudełka do pracy. Pasuje do niej sos grzybowy, chrzanowy lub musztardowy. Czasami na wierzchu lądowała u mnie warstwa ciasta, jak na zdjęciu. Innym razem, nie, po prostu wkładałam nadzienie do nasmarowanej blaszki i zapiekanka z kaszą gryczana była gotowa zaraz po upieczeniu! Byłam na Festiwalu Smaku w Poznaniu. Staram się co jakiś czas na niego przyjechać, bo to dla mnie ciekawe wydarzenie. Nie byłam w zeszłym roku, za to w poprzednich byłam, jak najbardziej. Wniosek po tym roku – mniej stoisk, kilka tych samych, które były dwa lata temu. Masa mięsa, serów, piw, nalewek i win. Wędliny bez lodówek, chodzące po nich niebieskie muszki i tak nie odstraszały kupujących. Odkrycie tego roku – chałwa z chili. O tak! To mój smak, pikantna, zawartość sezamu 90% pali i zagłusza słodkość :) Lubisz takie imprezy jak Festiwal Smaku? Jakieś polecenia, gdzie warto pojechać, co zobaczyć i czym się zainteresować w przyszłości? Czas na przepis. Na co masz dzisiaj ochotę na: PASZTET Z FASOLI czy może jakieś GOŁĄBKI, albo ZAPIEKANKĘ Z KASZĄ GRYCZANĄ, a może bezglutenowe DROŻDŻOWE z jabłkami i kruszonką? Zapiekanka z kaszą gryczaną Zapiekanka z kaszą gryczaną – składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej do ciasta 200 g masła lub margaryny bezmlecznej 20 g drożdży 1 łyżeczka proszku do pieczenia (uwaga, bezglutenowy wybierają proszek bez glutenu) 1 łyżeczka soli 3 łyżki śmietany zwierzęcej lub roślinnej Nadzienie: 600 g ziemniaków 400 g kaszy gryczanej (suchej) 300 g sera białego półtłustego lub tłustego może być zamiennie tofu 250 g śmietany tłustej zwierzęcej lub roślinnej 5 jajek 150 g masła, margaryny lub słoniny stopionej ze skwarkami, smalcu 2 łyżki suszonej mięty sól pieprz do smaku opcjonalnie można dodać 500 g mielonego mięsa wołowego, drobiowego lub 500 g usmażonych i zmielonych pieczarek Zapiekanka z kaszą gryczaną – przepis: W misce lub malakserze szybko wyrobić półkruche ciasto z mąki, zimnego masła, drożdży, proszku do pieczenia oraz soli. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną z nich rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy na cienki placek i wyłożyć ciastem formę do pieczenia. Kaszę gryczaną ugotować na półmiękko. Obrać i ugotować ziemniaki, odlać wodę i ugnieść tłuszczykiem. Do garnka dodać kaszę gryczaną, jajka, śmietanę, roztopiony tłuszcz, ser biały, miętę, sól oraz pieprz i wspomniane wcześniej mięso lub pieczarki, jeśli macie na takie połączenie ochotę. Wymieszać dokładnie. Masę wyłożyć na ciasto. Z drugiej części ciasta uformować placek i przykryć nim piroga lub pokroić go w paseczki i udekorować według uznania. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 2 godzin. Podawać z kefirem, maślanką lub jogurtem. Zapiekanka z kaszą gryczaną Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI
garść ziaren słonecznika. Instrukcja. Mąkę przesiewamy do miski, mieszamy z drożdżami, cukrem i solą. Na środku robimy wgłębienie, umieszczamy kaszę gryczaną i mieszamy z mąką. Powoli wlewamy letnią wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem. Po kilku minutach składniki powinny być dobrze połączone.
Sposób przygotowania: Zapiekanka z kaszy gryczanej 1. Kaszę ugotować tak jak podane jest na opakowaniu. 2 . Marchewkę i pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach 3 Kiełbaskę pokroić w kostkę 4 Cebulę pokroić w drobno 5. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i podsmażyć marchewkę. 6 Na drugiej patelni rozgrzać 1 łyżkę masła podsmażyć cebulkę, a następnie dodać pieczarki i smażyć do odparowania wody 7 W naczyniu do zapiekania układamy połowę ugotowanej kaszy, usmażone pieczarki,marchewkę, kiełbasę i pozostałą kaszę .Wierch zapiekanki posypujemy startym serem 8 Pieczemy w 180 stopniach C około 30-40 minut Podobne przepisy
1. Przygotuj naleśniki. Składniki na ciasto zmiksuj i odstaw na około 20minut. Następnie usmaż z ciasta naleśniki rozprowadzając cienką warstwę ciasta na rozgrzanej patelni. 2. Przygotuj farsz. Cebulę, paprykę obierz , drobno pokrój i usmaż osobno. Cukinie umyj, pokrój w drobną kostkę, posól i odstaw na około 20 minut.
ZAPIEKANKA Z KASZĄ GRYCZANĄ – pyszna zapiekanka, która może stanowić pyszny obiad lub kolację 🙂 Polecam! ZAPIEKANKA Z KASZĄ GRYCZANĄ Składniki: 150 g kaszy gryczanej prażonej 1 filet z kurczaka (ok. 300 g) ½ czerwonej papryki 300 g pieczarek 200 g żółtego sera (użyłam goudy) 1 cebula ½ pęczka natki pietruszki 2 jajka 4 łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso + olej SoRiso do posmarowania naczynia żaroodpornego Przyprawy: sól, pieprz, ostra i słodka papryka Wykonanie: Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki, przełożyć do miseczki i posypać przyprawami (trochę soli i pieprzu, ostra i słodka papryka około ¼ łyżeczki). Następnie dolać dwie łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso i dokładnie wymieszać. Tak doprawione mięso odstawić na 20 minut do lodówki. Po tym czasie rozgrzać patelnię i na rozgrzaną wyłożyć mięso razem z marynatą. Kurczaka podsmażyć na złoty kolor. Podsmażone mięso zdjąć z patelni. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Paprykę umyć i pokroić w niewielkie kawałki. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Na patelnię, na której smażył się kurczak, wlać dwie łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso i rozgrzać. Na rozgrzany olej wyłożyć pokrojoną cebulę i podsmażyć. Gdy cebula będzie już szklista dodać pokrojone pieczarki i paprykę, wszystko razem smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż do odparowania wody z pieczarek. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Do miski przełożyć ugotowaną kaszę gryczaną, podsmażonego kurczaka, posiekaną natkę pietruszki, podsmażone pieczarki z papryką i cebulą oraz ser żółty i wszystko razem wymieszać (na tym etapie najlepiej jest spróbować i ewentualnie doprawić solą i pieprzem). Jajka wbić do małej miseczki i roztrzepać, a następnie przelać do miski ze składnikami zapiekanki i wszystko dokładnie wymieszać. Naczynie do zapiekania natłuścić olejem z ryżu o smaku czosnku SoRiso. Do tak przygotowanego naczynia przełożyć wymieszane składniki zapiekanki i wyrównać. Naczynie z zapiekanką wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 20 minut. Upieczoną zapiekankę wyjąć z piekarnika i podawać. Podobne przepisy
683BBV. zdfcx6d8yd.pages.dev/99zdfcx6d8yd.pages.dev/143zdfcx6d8yd.pages.dev/131zdfcx6d8yd.pages.dev/367zdfcx6d8yd.pages.dev/192zdfcx6d8yd.pages.dev/167zdfcx6d8yd.pages.dev/204
zapiekanka z kaszą gryczaną lidl